Wir backen wir nach traditionellen Rezepten und Verfahren das beliebte dunkle Sauerteigbrot, Brotspezialitäten wie das Arnstädter Bierbrot und handwerklich hergestelltes Gebäck.
Seit November 2018 arbeiten wir in unserer neuen Backwarenmanufaktur, Vor dem Riedtor 6 (ehemalige Riedschenke).
Unser BROTWERK ist zugleich auch Schaubäckerei. Dort können Sie in den Morgenstunden beobachten, wieviel Handarbeit in Ihrem Brot und den anderen Köstlichkeiten stecken.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Werk gefällt. Und auch wenn vieles neu erscheint, unser Bäcker und unsere Backwaren sind wie früher.
Iris Prey
und das Team der Backwarenmanufaktur BROTWERK
